Wsparcie dla branży gastronomicznej - na jakie dotacje można liczyć w 2026 roku?

Rachunki za prąd rosną, koszty modernizacji kuchni przerastają możliwości finansowe, a konkurencja nie śpi. Właściciele restauracji, kawiarni i barów stają przed wyborem: zadłużyć się w banku albo odkładać inwestycje na lepsze czasy. Istnieje jednak trzecia droga – programy wsparcia, które mogą pokrywać nawet do 90% kosztów inwestycji. Kluczem jest wiedza, gdzie szukać pieniędzy i jak przygotować wniosek, by przeszedł weryfikację.

Gdzie szukać pieniędzy na gastronomię w 2026 roku?

Główne instytucje oferujące wsparcie

Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości (PARP) zarządza największymi pulami środków, ale w 2026 roku fundusze skierowane są przede wszystkim do projektów innowacyjnych i badawczo-rozwojowych. Harmonogram naborów publikowany na stronie PARP pokazuje terminy składania wniosków, jednak większość dotyczy działań z zakresu cyfryzacji i zielonej transformacji w sektorach wysokich technologii.

Powiatowe Urzędy Pracy (PUP) oferują jednorazowe dotacje dla osób rozpoczynających działalność gospodarczą – to opcja dla tych, którzy dopiero planują otwarcie pierwszej restauracji.

Bank Gospodarstwa Krajowego (BGK) prowadzi programy kredytowe z elementami refundacji, łączące pożyczki z częściową spłatą przez państwo.

Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej koordynuje działania regionalne poprzez urzędy marszałkowskie, które ogłaszają własne nabory dostosowane do specyfiki województwa.

Program KPO dla HoReCa – status w 2026 roku

Krajowy Plan Odbudowy uruchomił w 2024 roku dedykowany program dla hoteli, restauracji i cateringu z dofinansowaniem sięgającym do 90% kosztów kwalifikowalnych. Nabory odbyły się w maju-czerwcu oraz lipcu-październiku 2024 roku. Realizacja wszystkich projektów musiała zakończyć się przed 31 stycznia 2026 roku. Program jest obecnie w fazie wdrażania i kontroli wypłaconych środków. Nowe nabory nie są planowane w najbliższym czasie. Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej przeprowadza kontrole wykorzystania środków, wykrywając nieprawidłowości w około 0,5% projektów.

Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej (IGGP) potwierdza, że przedsiębiorcy, którzy otrzymali wsparcie w 2024 roku, mogą jeszcze rozliczać projekty i otrzymywać transze, ale nowi wnioskodawcy muszą szukać alternatywnych źródeł finansowania. Lista wydatków w ramach zrealizowanych projektów KPO obejmowała: piece konwekcyjno-parowe, chłodnie walk-in, zmywarki tunelowe, systemy wentylacji, remonty pomieszczeń kuchennych i sal konsumpcyjnych, meble gastronomiczne oraz wyposażenie zaplecza magazynowego.

Jak otrzymać bezzwrotne dofinansowanie na otwarcie pierwszej restauracji?

Dotacje z Powiatowych Urzędów Pracy

Osoby zarejestrowane jako bezrobotne mogą starać się o jednorazową dotację z PUP na start działalności. Wysokość wsparcia wynosi do 6-krotności przeciętnego wynagrodzenia w sektorze przedsiębiorstw, co w 2026 roku oznacza maksymalnie około 43 000 - 48 000 zł w zależności od województwa. W praktyce większość urzędów pracy przyznaje kwoty w przedziale 25 000 - 43 000 zł.

Wymogi są konkretne: trzeba przedstawić biznesplan restauracji zawierający kalkulację kosztów, analizę rynku lokalnego i prognozę przychodów na pierwszy rok. Jeśli nie wiesz od czego zacząć, sprawdź nasz kompleksowy przewodnik: Jak założyć restaurację - poradnik dla przyszłych właścicieli

Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej oraz Ustawa z dnia 20 marca 2025 r. o rynku pracy i służbach zatrudnienia określają, że wnioskodawca musi pozostać bezrobotny w dniu złożenia dokumentów i zobowiązać się do prowadzenia firmy przez minimum 12 miesięcy. Nie można zawieszać działalności na okres dłuższy niż 6 miesięcy.

Kody PKD dla działalności gastronomicznej – aktualizacja 2025

Od 1 stycznia 2025 roku obowiązują nowe kody Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD 2025). Dla stacjonarnych restauracji, kawiarni i barów to kod 56.11.Z – Restauracje i inne stacjonarne placówki gastronomiczne (poprzednio 56.10.A). Dla gastronomii mobilnej (food trucki) wprowadzono kod 56.12.Z – Ruchome placówki gastronomiczne.

Przedsiębiorcy prowadzący działalność przed 2025 rokiem mają czas do 31 grudnia 2026 na aktualizację wpisów w CEIDG lub KRS. Błędny kod PKD to najczęstsza przyczyna odrzucenia wniosku na etapie formalnym we wszystkich programach dotacyjnych. Kod musi jednoznacznie wskazywać na działalność gastronomiczną zgodną z faktycznie prowadzoną działalnością.

Zielona energia i cyfryzacja – priorytety w programach wsparcia 2026

Dlaczego te inwestycje mają największą szansę?

Komisja Europejska priorytetowo traktuje projekty wpisujące się w zieloną transformację. W praktyce oznacza to, że wniosek zawierający instalację fotowoltaiki, pompy ciepła lub wymianę oświetlenia na energooszczędne LED otrzymuje dodatkowe punkty w ocenie. Restauracje z odnawialnymi źródłami energii (OZE) obniżają koszty operacyjne średnio o 15-18% rocznie według dostępnych analiz rynkowych.

Cyfryzacja to drugi priorytet – automatyzacja procesów przez systemy POS, programy do zarządzania zamówieniami i rezerwacjami, czy digitalizacja menu również podnoszą konkurencyjność wniosku. Eksperci ds. funduszy unijnych podkreślają, że połączenie obu kierunków (np. panele słoneczne + system zarządzania energią) daje największe szanse na otrzymanie maksymalnej kwoty dofinansowania w programach regionalnych.

Regionalne programy operacyjne

Urzędy marszałkowskie w poszczególnych województwach ogłaszają własne nabory na modernizację i cyfryzację MŚP. Warto również rozważyć inne formy wsparcia z PUP, takie jak staże z urzędu pracy. Lokalne Grupy Działania (LGD) oferują wsparcie dla przedsiębiorców z obszarów wiejskich i małych miejscowości, nie wymagając statusu osoby bezrobotnej. Warunki różnią się w zależności od regionu, dlatego warto śledzić komunikaty urzędu marszałkowskiego właściwego dla lokalizacji działalności.

Wkład własny i koszty kwalifikowalne – o czym musisz wiedzieć przed złożeniem wniosku?

Pomoc de minimis – aktualne limity 2026

Większość dotacji dla gastronomii jest udzielana w ramach pomocy de minimis. Od 1 stycznia 2024 roku limit został zwiększony z 200 000 euro do 300 000 euro brutto w okresie trzech lat. Oznacza to, że firma może otrzymać maksymalnie 300 000 euro pomocy publicznej liczonej łącznie ze wszystkich źródeł w ciągu trzech pełnych lat poprzedzających dzień udzielenia nowej pomocy.

Jeśli wcześniej korzystałeś z innych programów wsparcia, suma wszystkich dotacji nie może przekroczyć tego pułapu. Warto sprawdzić swoją historię w Systemie Udostępniania Danych o Pomocy Publicznej (SUDOP) prowadzonym przez UOKiK przed złożeniem kolejnego wniosku o dofinansowanie restauracji.

VAT i koszty niekwalifikowalne

Dotacje dla gastronomii pokrywają zazwyczaj 70-90% kosztów kwalifikowalnych, ale diabeł tkwi w szczegółach. Jeśli Twoja firma jest płatnikiem VAT, podatek od zakupionego sprzętu jest kosztem niekwalifikowalnym – musisz go pokryć z własnych środków. Dla inwestycji wartej 100 000 zł netto otrzymasz np. 70 000 zł dotacji, ale z własnej kieszeni wydasz 30 000 zł wkładu własnego plus 23 000 zł VAT. Realny koszt to zatem 53 000 zł, o czym wnioskodawcy często zapominają.

Refundacja sprzętu gastronomicznego obejmuje wyłącznie koszty bezpośrednio związane z projektem i potwierdzone fakturami. Pamiętaj jednak, że oprócz inwestycji w sprzęt, kluczowym elementem sukcesu restauracji są wykwalifikowani pracownicy. Dowiedz się więcej o zawodzie kucharza, jego zarobkach i ścieżce kariery - to wiedza, która pomoże Ci zaplanować budżet personalny przy przygotowywaniu wniosku o dotację. Pamiętaj jednak, że oprócz inwestycji w sprzęt, Zakupy muszą być dokonane po podpisaniu umowy o dofinansowanie, chyba że regulamin naboru przewiduje inaczej.

Jak uniknąć błędów we wniosku i skutecznie rozliczyć otrzymane wsparcie?

Najczęstsze pułapki formalne

Błędy formalne eliminują nawet dobrze przygotowane projekty. Najczęstszy problem to niedopasowanie kodu PKD do deklarowanych wydatków – pamiętaj o aktualnych kodach PKD 2025. Drugi w kolejności – brak trwałości projektu: sprzedaż dofinansowanego sprzętu przed upływem 3-5 lat oznacza konieczność zwrotu dotacji. Trzeci – nieprecyzyjne opisy na fakturach. Pozycja „sprzęt" zostanie zakwestionowana, natomiast „piec konwekcyjno-parowy Rational SCC 61E" przejdzie bez problemu.

Rozliczenie dotacji – wymagania kontrolne

Rozliczenie dotacji wymaga staranności: każda faktura musi być opisana z wyszczególnieniem źródła finansowania, przechowywana chronologicznie i dostępna na kontrolę przez kolejne 5 lat. Ministerstwo Funduszy przeprowadza wyrywkowe audyty – nieprawidłowości skutkują zwrotem środków z odsetkami. Warto powierzyć rozliczenie biuru rachunkowemu z doświadczeniem w funduszach unijnych lub pomocy de minimis w gastronomii.

Trwałość projektu oznacza obowiązek prowadzenia działalności przez określony czas (zazwyczaj 3-5 lat) oraz zakaz zbywania dofinansowanych składników majątku. Naruszenie tych zasad skutkuje żądaniem zwrotu całości lub części otrzymanej dotacji wraz z odsetkami.

Alternatywne źródła finansowania w 2026 roku

Kredyt ekologiczny BGK

Bank Gospodarstwa Krajowego oferuje programy kredytowe z elementem refundacji dla inwestycji przynoszących minimum 30% oszczędności energii. Wymaga to audytu energetycznego i dokładnych wyliczeń, ale pozwala sfinansować kompleksową modernizację włączając termomodernizację budynku, wymianę urządzeń na energooszczędne i instalację OZE.

Programy regionalne i Lokalne Grupy Działania

Lokalne Grupy Działania to instytucje zrzeszające organizacje oraz mieszkańców mniejszych gmin. Oferują wsparcie dla przedsiębiorczości na obszarach wiejskich, nie wymagając statusu osoby bezrobotnej. Nabory ogłaszane są lokalnie, a warunki dostosowane do specyfiki regionu. To dobra opcja dla osób rozwijających działalność poza dużymi miastami.

Zacznij od dokładnej kalkulacji, nie od wniosku

Wsparcie dla branży gastronomicznej w 2026 roku jest dostępne, ale wymaga starannego przygotowania. Program KPO dla HoReCa zakończył nabory w 2024 roku – obecnie przedsiębiorcy mogą aplikować o środki z PUP, programów regionalnych i LGD. Zanim wypełnisz pierwszy formularz, oblicz rzeczywisty koszt inwestycji uwzględniając wkład własny i niekwalifikowalny VAT.

Sprawdź limity pomocy de minimis (300 000 euro w ciągu trzech lat) i upewnij się, że Twój kod PKD odpowiada planowanym zakupom – od 2025 roku dla stacjonarnych restauracji obowiązuje kod 56.11.Z. Pobierz bezpłatny arkusz kalkulacyjny „Budżet Dotacji", który pomoże Ci ustalić, czy stać Cię na tę dotację – bo czasami najlepsza decyzja to odmowa, gdy własne środki nie wystarczą na całość przedsięwzięcia.

Monitoruj komunikaty PARP, swojego urzędu marszałkowskiego i lokalnych PUP – harmonogramy naborów zmieniają się kwartalnie, a nowe programy mogą być ogłaszane w trakcie roku. Kluczem do sukcesu jest nie tylko znalezienie odpowiedniego źródła finansowania, ale przede wszystkim rzetelne przygotowanie dokumentacji i realistyczna ocena własnych możliwości finansowych.

Bibliografia

Źródła urzędowe i dokumenty programowe:

1. Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej (2025). „Kontrole MFiPR w PARP i operatorów udzielających dotacji dla HoReCa z KPO". Dostęp: https://www.kpo.gov.pl/strony/aktualnosci/kontrole-mfipr-w-parp-i-operatorow-udzielajacych-dotacji-dla-horeca-z-kpo/

2. Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej (2025). „Wyniki kontroli projektów z branży HoReCa finansowanych z KPO". Dostęp: https://www.kpo.gov.pl/strony/aktualnosci/wyniki-kontroli-projektow-z-branzy-horeca-finansowanych-z-kpo/

3. PARP - Centrum Rozwoju MŚP (2025). „Inwestycje w dywersyfikację działalności sektora HoReCa – oferta dla przedsiębiorców". Dostęp: https://kpo.parp.gov.pl/component/grants/grants/inwestycje-w-dywersyfikacje-dzialalnosci-sektora-horeca-oferta-dla-przedsiebiorcow

4. Ministerstwo Sportu i Turystyki (2024). „Dotacje dla sektora HORECA 2024". Dostęp: https://www.gov.pl/web/sport/dotacje-dla-sektora-horeca-2025

5. Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej (2025). „Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki". Dostęp: https://www.nowoczesnagospodarka.gov.pl/

Przepisy prawne:

6. Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/2831 z dnia 13 grudnia 2023 r. w sprawie stosowania art. 107 i 108 Traktatu o funkcjonowaniu Unii Europejskiej do pomocy de minimis.

7. Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 18 grudnia 2024 r. w sprawie Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD) (Dz. U. z 2024 r. poz. 1936).

8. Ustawa z dnia 20 marca 2025 r. o rynku pracy i służbach zatrudnienia (Dz.U. 2025 poz. 620).

Publikacje branżowe i analityczne:

9. UOKiK (2024). „Zasady pomocy de minimis - wyjaśnienia UOKiK dotyczące nowych rozporządzeń". Dostęp: https://uokik.gov.pl/zasady-pomocy-de-minimis

10. Poradnik Przedsiębiorcy (2025). „Pomoc de minimis w 2025 roku - kto może z niej skorzystać?". Dostęp: https://poradnikprzedsiebiorcy.pl/-pomoc-de-minimis-sprawdz-czy-i-ile-mozesz-dostac

11. inEwi Blog (2025). „Jak otrzymać dofinansowanie z urzędu pracy w 2025 roku?". Dostęp: https://inewi.pl/blog/dotacje-z-urzedu-pracy-na-podjecie-dzialalnosci-gospodarczej-poradnik

12. Restauracja Online (2025). „Nowe kody PKD 2025 w gastronomii - co się zmienia?". Dostęp: https://restauracja.online/blog/nowe-kody-PKD-2025-w-gastronomii-co-sie-zmienia

13. Szef Kuchni (2025). „Nowe kody PKD 2025 a gastronomia". Dostęp: https://www.szef-kuchni.com.pl/aktualnosci/nowe-kody-pkd-2025-a-gastronomia

14. Gastrotargi SMAKKi (2025). „Dotacje dla branży HoReCa - przegląd programów wsparcia i dofinansowania w 2025 roku". Dostęp: https://smakki.pl/dotacje-dla-branzy-horeca-przeglad-programow-wsparcia-i-dofinansowania-w-2025-roku/

Dane i statystyki:

15. GUS (2025). „Przeciętne miesięczne wynagrodzenie w sektorze przedsiębiorstw w Polsce - dane miesięczne". Bank Danych Lokalnych. Dostęp: https://stat.gov.pl/sygnalne/komunikaty-i-obwieszczenia/lista-komunikatow-i-obwieszczen/

16. PARP (2025). „Harmonogram naborów wniosków - Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki". Dostęp: https://www.parp.gov.pl/component/programs/program/feng oraz https://www.nowoczesnagospodarka.gov.pl/strony/o-programie/dokumenty/harmonogram-naborow-wnioskow/